葉菜類（ようさいるい）とは、葉の部分を食用とする野菜のこと。通称、菜っ葉（なっぱ）。

主な葉菜類

• アブラナ
• キャベツ
• コマツナ
• チンゲンサイ
• ニラ
• ニンニク
• ネギ
• タマネギ
• ノザワナ
• ハクサイ
• フキ
• フダンソウ（不断草、スイスチャード）
• ホウレンソウ
• ミズナ
• レタス

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